병아리콩 효능 9가지 총정리

병아리콩 효능 9가지 총정리

집콕 생활이 이어지면서 늘어난 뱃살 때문에 다이어트를 시도하시는 분들이 많습니다.

저도 마찬가지인데요.

특단의 조치로 다이어트 식단을 구성하고 운동을 병행하려고 합니다.

다이어트에 좋은 음식으로 병아리콩을 많이 추천해주시더라고요.

병아리콩은 다이어트 뿐만아니라 건강에도 유익하다고 하니 그 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

병아리콩이란?

 

슈퍼 푸드로 잘 알려진 병아리콩은 생긴 모양이 꼭 병아리 얼굴을 닮았다고 하여 병아리콩이라는 이름으로 불리고 있습니다.

병아리콩은 7500년 전부터 중동 지역에서 재배되어온 것으로 추정되며, 인류 역사상 가장 처음으로 재배한 콩류라고 알려져 있습니다.

중동지역에서는 이미 병아리콩은 필수 먹거리로 자리매김한 지 오래되었는데요.

우리나라에서도 슈퍼푸드에 대한 관심이 높아지면서 병아리콩에 대한 인기와 수요가 급상승하고 있습니다.

병아리콩의 색은 노란빛이 도는 갈색이며, 색이 짙을수록 항산화 물질 및 식이섬유가 풍부하다고 합니다.

영양성분이 풍부한 만큼 다양한 효능을 가지고 있어서 남녀노소 누구에게나 좋습니다.

 

 

병아리콩 효능 1. 다이어트

병아리콩은 특히 다이어트 식단에 자주 언급되는 식품입니다.

그 이유로는 병아리콩은 고단백 저칼로리 식품으로 병아리콩 1컵에는 하루 권장 식이섬유 섭취량의 1/2 및 하루 권장 단백질 섭취량의 1/3이 들어있어 단백질 대체 식품으로 매우 탁월하며 포만감도 오래 지속되기 때문입니다.

병아리콩 속 풍부하게 함유되어있는 이소플라본 성분은 지방이 몸에 쌓이는 것을 막아주고 지방을 태우는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

 

병아리콩 효능 2. 항암효과

 

병아리콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어있어 체내에서 암세포 발생을 예방하여 암을 예방하는데 효과를 기대할 수 있습니다.

특히, 일본 아이치현 암센터 연구소 연구 결과에 따르면 대장암 발병 위험을 대폭 낮춰 주었다는 결과를 발표했다고 합니다.

또한, 풍부한 셀레늄은 간 효소 기능을 지원하여 체내에서 암 유발 화합물을 해독해 주는데 도움이 됩니다.

 

 

병아리콩 효능 3. 콜레스테롤 저하

 

콩 중에서도 병아리콩은 콜레스테롤 저하 기능이 가장 크다고 합니다.

병아리콩에 포함된 식이 섬유가 콜레스테롤 수치를 낮추고 부종을 예방하는데도 도움이 됩니다. 

부종을 예방해주고 체내에 있는 나트륨을 신장에 있는 노폐물과 함께 배출해주고 있어 부종은 물론, 고혈압에도 매우 효과적입니다. 

 

 

병아리콩 효능 4. 빈혈예방

 

병아리콩에는 하루 권장 구리 섭취량 65% 및 하루 권장 아연 섭취량 23%가 들어있어 면역력 향상에 도움을 주며 빈혈 예방에도 효과적입니다.

빈혈은 우리 몸속 혈액이 인체 조직의 대사인 필요한 산소가 충분치 못해 발생되는 질환인데, 병아리콩을 꾸준히 섭취할 경우 이를 완화 및 예방할 수 있다고 합니다. 

 

 

병아리콩 효능 5. 당뇨병 개선

 

당화혈색소(헤모글로빈 A1c) 수치를 낮춰주어 특히, 제2형 당뇨병으로 인해 어려움을 겪는 사람들에게 매우 좋은 식품입니다.

 

 

병아리콩 효능 6. 면역력 강화

 

우리 몸은 면역력이 떨어지게 되면 각종 바이러스와 질병으로부터 공격을 받을 수 있습니다.

병아리콩에는 피로회복에 좋고 면역력 향상에 도움을 주는 비타민B1, B6, C 등이 풍부하게 들어있어 각종 질병의 위험으로부터 우리 몸이 이겨낼 수 있도록 도와주는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

 

병아리콩 효능 7. 뼈건강

 

철, 인, 마그네슘, 구리 및 아연 등 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어있어 골밀도를 향상시키고 골다공증과 같은 노화와 관련된 질병을 예방해주며 뼈의 건강을 지켜 주는 효과를 기대할 수 있습니다.

우유보다 6배나 많은 칼슘을 함유하고 있다고 하니 성장기 어린이에게도 정말 좋겠네요.

 

 

병아리콩 효능 8. 피부 미용

병아리콩에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C와 E 성분은 피부의 수분을 유지시켜주고 피부 미백에도 탁월한 효능이 있습니다.

특히 비타민 E 성분은 항노화 기능과 항산화 효과가 있어서 노화방지를 위해서는 꼭 섭취해야겠습니다.

또한 망간이 풍부하게 들어 있어 자외선 차단 역할을 대체해줘 햇빛이 강한 나라 및 날씨에 섭취하면 좋다고 합니다.

또한, 미네랄 하루 권장 섭취량 85%가 들어있어 피부 세포에 항산화 작용을 하고, UV 광선에 의한 손상으로부터 피부를 보호하여 주며, 발진 감소에 도움이 됩니다.

 

 

병아리콩 효능 9. 심장건강

 

병아리콩은 심장 건강에 좋은 섬유질, 칼륨, 비타민C,비타민B-6 함량이 매우 높아 심장건강에 도움이 됩니다. 

혈액 내의 콜레스테롤 총량을 낮춰 심장질환의 위험을 감소하는데 도움이 됩니다. 

 

 

병아리콩 부작용

 

몸에 다양한 효능을 발휘하는 병아리콩도 부작용이 발생할 수 있습니다.

뭐든지 과하면 독이 되는 법이죠!

병아리콩의 식이섬유는 소장이 아닌 대장에서 분해되어 가스가 생성되기 때문에 과다 섭취 시 갑작스러운 위경련이나 
복부 팽만감 증상이 나타날 수 있습니다.

또한 대사과정을 거치며 요산이라는 노폐물을 발생시키는 퓨린 성분이 들어있어 혈액 내 요산의 농도와 밀접한 관련이 있는 신장 결석, 담석증, 통풍 질환 환자는 섭취를 줄이거나 피하는 것이 좋습니다.

 

 

병아리콩 먹는 방법

 

병아리콩은 굉장히 딱딱하기 때문에 날것으로 먹기에는 무리가 있습니다. 

충분히 불린 후 삶거나 볶는 조리과정을 거쳐 먹는 것이 좋습니다.

최소 6시간 정도는 불려야 한다고 합니다.

한 번 삶으면 에어프라이기로 구워서 간식 대용으로 먹거나, 우유와 함께 갈아서 먹거나, 수프, 카레 재료로 활용해 먹는 것도 좋습니다.

삶은 병아리콩을 샐러드에 넣어 먹는 것 역시 부족한 단백질을 채워주기 때문에 좋은 방법입니다.

샐러드 위에 찐 병아리콩을 토핑으로 드레싱과 함께 곁들여서 드시면 되고요.

간단한 방법으로 밥을 지을 때 병아리 콩을 함께 넣고 평소보다 물은 조금 넉넉하게 부어 먹는 것도 좋습니다. 

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