강황가루 효능 12가지
'카레를 좋아하시나요?'
요즘은 일주일에 한 번씩은 카레를 먹는 것 같습니다.
아이들 점심 메뉴로 간단하게 만들어 먹기에 안성맞춤인데요.
카레에 들어가는 강황가루 효능을 보면 더욱 자주 먹어야겠다는 생각이 듭니다.
강황가루가 몸에 좋다는것은 많은 분들이 아실 겁니다.
그렇다면 강황가루 효능에 대해 구체적으로 알아보도록 하겠습니다.
강황가루란?
강황가루는 카레에 들어가는 재료 중 하나입니다.
카레 특유의 노란색은 커큐민이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데 인도가 원산지로 생강처럼 뿌리를 이용하는 식물입니다.
강황에 함유되어있는 성분이 항암효과가 있는 것으로 알려져 카레가 건강식으로 각광을 받고 있습니다.
인도 사람들에게 강황은 만병통치약으로도 알려져 있기도 하지요.
예로부터 강황은 간 질환, 우울증 등 각종 질환을 예방하는 데 사용되어 왔다고 합니다.
즉, 식용과 약용을 겸하는 그야말로 몸에 좋은 음식입니다.
특히, 치매와 위장에 특별한 효능이 있어 이 노란색 가루를 ‘황금푸드’라고 부르기도 합니다.
강황가루 효능
1. 소화 기능 촉진
강황은 간에서 담즙 생성을 자극하고 담낭이 담즙을 소화관으로 방출하도록 도와줍니다.
담즙은 식품 내 지방의 분해와 소화를 돕는데 효과가 좋습니다.
또한 담즙의 분비가 촉진되면서 담즙을 생성하는데에 콜레스테롤이 사용되므로 인체의 콜레스테롤 소비가 촉진되어 혈관계 질환에도 도움이 됩니다.
2. 당뇨 예방
강황가루 효능으로 당뇨 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
한 연구에 따르면 강황가루가 당뇨병의 시기를 늦춘다는 연구 결과가 나왔다고 하네요.
실제로 당뇨병의 초기였던 환자가 강황을 먹고 당뇨의 진행속도를 늦췄다고 합니다.
이것은 강황에 있는 커큐민이란 성분을 활용했기 때문인데요, 당시 커큐민 알약을 이용하여 당뇨병 환자들의 수치를 제로로 만들었다고 합니다.
당뇨합병증의 하나인 죽상동맥경화를 낮춰줄 수 있다는 연구도 소개되고 있습니다.
3. 심장질환 예방
강황가루의 항산화 성분 중 하나인 폴리페놀은 혈관에 침착되는 노폐물을 제거해주는 효과가 있어 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
4. 치매 예방
치매는 나이가 들면서 뇌세포가 염증 반응 등으로 인해 손상되면서 생기는 질환입니다.
강황의 커큐민은 이러한 염증 반응을 억제하고 치매의 원인 중 하나인 아밀로이드를 분해하는 효과가 있습니다.
5. 항암 효과
암세포는 증식이 일반세포에 비해 훨씬 빠르다고 합니다.
조금만 늦게 발견해도 치명적인 이유입니다.
커큐민은 암세포의 발현 과정 경로를 차단해 암세포 생성을 억제하는데 도움이 된다고 하네요.
6. 관절염 통증 저하
노인인구가 증가하면서 관절염 역시 증가하고 있습니다.
관절염 치료에 도움이 되는 비스테로이드 항염증제(NSAIDs)는 효능만큼이나 부작용 또한 존재합니다.
강황의 커큐민은 자연 성분으로 관절 통증을 유발하는 염증 반응을 억제하는데 도움이 될 수 있습니다.
7. 숙취해소
강황에 풍부하게 함유되어있는 커큐민에는 간의 알코올 분해 능력을 도와줌과 동시에 알코올 분해 시 발생되는 독성물질을 감소시켜 간의 부담을 덜어주는데 효과가 좋습니다.
숙취해소에 탁월한 효능이 있습니다.
8. 염증완화
인도에서는 오래전 전쟁으로 부상당한 병사들의 상처에 강황가루를 뿌리고 강황가루 탄 물을 마시게 했다고 합니다.
그만큼 강황이 염증 억제에 탁월한 효과가 있기 때문인데요.
위염에도 도움이 된다고 합니다.
9. 다이어트
커큐민은 담즙분비를 촉진시키는 효과가 있습니다.
담즙은 췌장에서 분비되는 췌액과 함께 만나 우리 몸이 지방을 분해시키는 효과를 만드는 중요한 역할을 합니다.
즉, 우리몸이 스스로 지방을 없애는 능력을 극대화해주기 때문에 몸에 부담이 없는 다이어트 식품으로도 인기가 좋습니다.
10. 항바이러스 특성
강황 속의 커큐민은 특정 바이러스 제거에 도움이 된다고 합니다.
커큐민이 뎅기열 바이러스, B형 간염 바이러스, 지카 바이러스 등 일부 바이러스의 복제를 억제한다는 연구결과도 나와 있다고 하네요.
11. 두뇌 건강 증진 효과
커큐민은 뇌 건강에 중요한 호르몬인 BDNF의 수치를 높일 수 있습니다.
BDNF는 뇌에서 새로운 뉴런(neuron, 신경세포)의 성장을 돕습니다.
많은 뇌 질환이 BDNF 호르몬의 감소와 연관돼 있습니다.
12. 활성산소 억제
커큐민은 체내에서 항산화 효소의 생성을 자극해 산화 스트레스(활성산소)를 억제하는 데 도움이 됩니다.
활성산소는 단백질·유전자(DNA) 등을 손상하고, 오래 쌓이면 만성 염증을 유발합니다.
강황가루 효능 12가지에 대해 알아봤는데요.
이처럼 다양한 효능이 있는 강황이지만, 과도한 섭취는 금물입니다.
과잉 섭취는 간 기능 저하 등으로 이어질 수도 있기 때문인데요.
국제기준에 따르면 커큐민의 일일 권장량은 자신의 몸무게 기준 kg당 3mg 이하로 규정하고 있다고 하네요.
또한 강황에서 축출한 일부 성분은 다른 약물과 함께 복용할 경우 부작용을 나타낼 수 있다고 합니다.
강황은 혈액 응고를 더디게 할 수 있으므로 혈액 응고 방지제를 복용하는 사람은 강황 보조 식품을 섭취할 때 주의해야 합니다.
강황가루 효능을 알고나니 카레요리를 더욱 즐겨 먹어야겠네요.
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